「エコレ」（ECORE）とは色目、風味、臭い、揚がり、酸化具合が回復！

エコレ（ECORE)は、業務用ろ過システムとして食用油を常に高品質に保ち、
エコレ処理を継続することにより、廃油を無くすことができる画期的な商品です。

 
使用している原料は、厚生労働省が食品添加物として認可しているものだけを使用しているので、環境にも体にも優しい商品です。
 
特許取得（特許第5496628号）・実用新案登録済
大阪府経営革新計画認定 大阪府指令経支第1070-107号
 

油の品質改善

究極のろ過システムにより、色目・臭い・味・酸化値・揚がり方が驚くほど回復します。
揚げ物を続けていくと、炭化と老化物の蓄積により、体に有害な物質が発生します。
この有害な物質が、胃もたれや食中毒の発生の原因となります。
 
エコレは、早い段階から、この体に有害となる劣化物等を吸着除去することにより健康 的で、高品質の油を持続させます。
 
また、エコレは油に内包した水分を分離・蒸発させるため、揚げ物がカラッと揚がります。
劣化した油での事故や客離れを防止し、おいしさで他店との差別化を図ることができます。
 

経費削減

廃油が激減することにより、新油の購入量が激減するため、大幅な経費削減に繋がります。
 
初期投資は、ろ過容器等のわずか数千円（エコレⅡでは数万円）のため、リスクの負担がなく、導入時からコストダウンが実現します。
 
食用油の高騰時にも収益への影響を減らすことができます。
 

高い安全性

エコレで使用している原料は、食用油、醤油、酒類（ビール、清酒、焼酎、ワイン）ジュースなどの液体食品で使用される、厚生労働省の食品添加物の認可済みの原料のみを使用しています。
 
また、フィルターによって吸着剤は完全に回収されますので、ろ過処理後の油に残ることはありません。
 
エコレ処理後の油につきましても、公的検査機関（保健所、日本食品分析センター）において安全性は確認されていますので、安全。安心にご利用頂くことができます。
 

環境保全

廃油量が激減することにより、限りある資源の保護、ＣＯ２削減など環境保全に貢献します。
 
食品リサイクル法における第一目標は、廃棄物の発生抑制となっており、食品リサイクル法等、環境に関する法令においても実績として計上できます。